- Choroby u osób starszych
- 22 lutego 2023
Niewydolność nerek u osób starszych
Szacuje się, że tylko w Niemczech około 35% osób cierpi na przewlekłą niewydolność nerek u osób starszych. Nie bez powodu została okrzyknięta współczesną chorobą cywilizacyjną. Bardzo ważnym elementem walki z tą przypadłością jest odpowiednio zbilansowany jadłospis. Jaka dieta dla seniora z niewydolnością nerek będzie najlepsza? Oto kilka sprawdzonych porad dla Opiekunki.
Niewydolność nerek u osób starszych – czym jest?
Mało osób wie, że każdego dnia nerki filtrują około 189 litrów krwi. W ten sposób pomagają utrzymać dobry stan zdrowia. W momencie, gdy do czynienia jest ze stanem chorobowym, narządy te tracą możliwość wykonywania podstawowych zadań. Dzieje się to oczywiście stopniowo i przynosi szereg niebezpiecznych konsekwencji. Jednak, aby zrozumieć, czym jest niewydolność nerek u osób starszych, dobrze jest zapoznać się z niektórymi funkcjami. Przede wszystkim tymi, które sprawują w organizmie zdrowego człowieka i są to:
- pozbywanie się nadmiaru płynów i zbytecznych produktów przemiany materii;
- balansowanie płynów i niektórych substancji chemicznych w organizmie, czyli potas, sód, wapń i fosfor;
- usuwanie leków i toksyn;
- uwalnianie ważnych hormonów, które pomagają regulować ciśnienie krwi.
Do najczęstszych przyczyn przewlekłej niewydolności nerek u osób starszych należy cukrzyca lub nadciśnienie. W trakcie przebiegu tej choroby we krwi mogą gromadzić się zbędne produkty przemiany materii. Prowadzić to może oczywiście do między innymi ogólnego osłabienia organizmu. Co więcej, nadciśnienia, niedokrwistości, a także złego samopoczucia. Równocześnie zwiększa się wtedy prawdopodobieństwo wystąpienia między innymi chorób serca i naczyń krwionośnych.
Stan zdrowia choroby nerek u osób starszych może pogarszać się stopniowo i przez dłuższy czas. Wczesna reakcja pozwoli oczywiście zapobiec groźnemu rozwojowi choroby. Najważniejsze jest nie tylko przestrzeganie założeń diety dla seniora z niewydolnością nerek. Bardzo ważne jest także przechodzenie regularnych badań, ale też zmiana niekorzystnych nawyków. Przede wszystkim rzucenie palenia, ograniczenie ilości spożywanych leków przeciwbólowych oraz wyeliminowanie napojów alkoholowych.
Dieta dla osób starszych z chorobą nerek
Do diety można dodawać grzanki z pieczywa niskobiałkowego, a także makarony z mąki niskobiałkowej lub ziemniaki. Sporadycznie na niewydolność nerek u osób starszych można także zastąpić je ryżem lub kaszami. Takie jaja na twardo lub groszek ptysiowy są jednak niewskazane. Należy pamiętać, aby nie zaprawiać całości mąką i zasmażkami. Zrezygnować trzeba także z zup oraz sosów na wywarach mięsnych, kostnych i grzybowych oraz posiłków na bazie nasion strączkowych. Kapuśniak, czy ogórkową zastąpić można krupnikiem lub zupami jarzynowymi na dozwolonych warzywach.
Łagodne sosy na przykład koperkowe zagęszczane skrobią pszenną lub ziemniaczaną są wskazane. Do tego podawane z mięsami i rybami w mniejszych niż zwykle porcjach. Najważniejsze, aby nie było tłuste, marynowane ani smażone na głębokim tłuszczu. Z mięs można natomiast wybierać pomiędzy cielęciną, wołowiną, indykiem, kurczakiem i królikiem. Z ryb morskich, na przykład między łososiem, tuńczykiem, makrelą lub halibutem. Przygotowując posiłki na chorobę nerek u osób starszych, trzeba wyeliminować smalec i margaryny.